Val-Dieu（ヴァル・デュー）醸造所
久しぶりの醸造所訪問です！
最近チーズに浮気していましたが…やっぱりビールはいいですね(^^)
今回の醸造所はアビィ（修道院）ビールの、Val-Dieu（ヴァル・デュー）醸造所、フランス語で「神の谷」という意味の名前です
なぜここに行こうと思ったかと言うと…この間ここのチーズを食べて行ってみようと思いついたのです。
調べてみると醸造所訪問に際してはそんなにハードルも高くなさそうだし、醸造所にメールしてみたところ、ガイドツアーはやってないけどレストランがあるし、教会も見学していいよとの返信が来たので早速行ってみました！
我が家からは車で1時間ちょっと。
ベルギー、ドイツ、オランダの中間に位置するAubel（オベル）という村にあります。
Val-Dieuのビールは他の修道院ビールと同様、昔、まだ水が汚染され病気の原因になっていた時代、水の代用として修道士によって造られていました。現在のビールも以前のレシピを守り、添加物等を一切入れることなく造られています。
このビールの美味しさの秘密は何といっても水！35キロほど南のところに美味しい水と温泉で有名なSPAの街があります。日本語では温泉を意味するスパの語源となった街ですね。
他にもBruやChaudfontaineなどミネラルウォーターのボトルでよく目にする水源が近くにあります。
道中は小川の流れる自然豊かなところをドライブ。さすが水源地の近く。
施設内はとても広く、修道院、お土産屋さん、レストラン、バーなど盛り沢山。予想以上に観光地化されていて驚きました。
人で賑わっていました。
前に行った同じアビィビールのマレツ修道院にちょっと雰囲気が似ている感じです。
せっかくなので修道院も見学。英語とフランス語で教会のツアーもやっているようです。
＜正面入り口＞ ＜教会内部＞
この日はとってもいい天気だったのでテラス席でランチすることに
レストランはセルフサービス方式になっていてお盆を持って列に並び、店員さんに食べたいものを伝えると伝票を作ってくれます。
た。
小さいサイズがオススメです。
＜ビールは全部で4種類＞ ＜お兄さんに注いでもらったらレジへ＞
2つともすごいボリュームでしたがとても美味しかったです。
そして気になるビールは…
Val-Dieu Blond（6%）、Val-Dieu Brown（8%）、Val-Dieu Triple（9%）、Val-Dieu Grand cru dark（10.5%）の4種類。
値段はビールの種類によって異なりますが、BlondとBrownは大中小がそれぞれ２．５ユーロ、３．５ユーロ、４ユーロ。TripleとGrande-cruが２．８ユーロ、３．９ユーロ、４．５ユーロでした。
ここはせっかくなので珍しいTripleかGrande cruがオススメです。
全て上面発酵のビールでアビィスタイルで、Grand-cruは今回初めて見ました。
私たちはBlond、Triple、Grand-cruを注文。
まずはBlondから。アルコール度数も低いのでグイグイいってしまいます。爽やかで美味しい。Tripleも冷えた樽出しだからかアルコール度数を感じさせず飲みやすかったですが、伝統的にはもうちょっと高い温度で飲むんじゃないかなと思います。
Grand-ｃruは濃厚で甘みがあり贅沢な味わいでした。さすがGrand-cruといった風格あり。
左からTriple、Blond、Grand-cru
お土産屋さんもなかなか品揃えが良く、お土産にビール6本セットを購入。Grand-cruが入っているセットもあります。
こちらがお土産屋さんの入り口
＜チーズも沢山！＞ ＜ビールは小瓶、大瓶とたくさん＞
残念ながら醸造所内部の見学は出来ませんでしたが、遠目からマッシュタン（麦汁を作る設備）やヴァル・デュービールの瓶ケースの山が見れたので満足です。
アビィ（修道院）ビールの場合、修道院や聖人の名前のみビールに冠して、レシピを外部メーカーに委託しているので、修道院とは別の場所でビールを製造している場合が多いですが、ヴァル・デューは修道院のある場所で製造しています。
日光浴をしながらビールが飲める季節になってきたので、美味しくビールを飲むには格好の場所ですよ。
Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu（ヴァル・デュー醸造所）
住所：Val-Dieu 225, B-4880 Aubel, Belgique
地図はこちら
Tel：+32(0)87 68 75 87
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