サントリー ビール工場見学
工場見学に行ってきました。
最近は工場見学、流行ってるみたいですね。「工場萌え」なんて言葉もあるし。
最近はさらに趣味や遊びが細分化している気がします。
また、不況だから無料で遊べるスポットが人気出ているのかもしれません。
昔は全く興味がなかった工場ですが、行きたい気持ちになったのはやはり自分がメーカーで働くようになったからでしょうか。
世の中に流通しているモノがどのような過程を経て出来上がるのか最近とても興味があります。
今回行ってきたのは東京府中にあるサントリーのビール工場。
なんと10時から30分おきに１時間のツアーが毎日行われているのです。１回の定員は40名。
かなり工場見学に力を入れていますね。これも広告の一種でしょうか。
ビールの出来る過程は以下の通り↓
１ 製麦
① 大麦を発芽させ、芽が出たら根を取り除き「麦芽」を作る
２ 仕込み（麦芽から麦汁へ）
①麦芽を砕く
②砕いた麦芽に天然水を加え適切な温度にする（でんぷんが糖に変わる！）
③ホップを加えて沸騰（香りと苦みを加える）
３ 発酵
①麦汁に酵母を加えて低温発酵
②糖がアルコールと炭酸に分解
③7日ほどで５％の若ビールに
４ 貯酒
①若ビールを熟成
②ビールに炭酸が溶け込みまろやかに
５ 濾過
①熟成を終えたビールから酵母取り除く
６ 缶・樽詰め
やっぱり出来たてのビールの味は格別！
ちなみにサントリーで15分間で3杯までプレミアムモルツ等の試飲ができます◎
ビールのことも楽しく学べたし、飽きさせない構成で良かったです。
オススメ度
★★★★★
0コメント